Algunes habilitats de vendes addicionals per maximitzar els beneficis del vostre negoci de remolcs d'aliments

La venda de seguiment és una tècnica de venda dissenyada per persuadir els clients potencials perquè compren més mercaderies o per maximitzar els ingressos del vostre negoci de remolcs d'aliments. En termes generals, les possibilitats d'un argument de vendes amb èxit a un client repetit són més altes, al 60-70 per cent . I els clients potencials tenen una menor disposició a rebre un argument de venda. Aleshores, què has de fer per vendre el teu menjar a nous clients? Avui us compartim alguns consells de vendes que podeu utilitzar per vendre els vostres aliments als clients sense apagar-los.

1. Doneu als clients el que volen

Un negoci de remolcs d'aliments hauria d'estar orientat al client. Heu de conèixer les preferències dels vostres clients. Sapigueu que el que voleu vendre no només és maximitzar els ingressos del vostre negoci de remolcs de menjar, sinó també oferir una bona experiència gastronòmica als vostres clients. Només si el vostre menjar és prou atractiu, quins clients potencials es convertiran en els vostres clients habituals i tornaran al vostre tràiler de menjar mòbil per provar altres articles del vostre menú. Aleshores, com saps què volen realment els teus clients?

2. Analitzeu diàriament les vendes de productes del vostre tràiler d'aliments

Els aliments més venuts haurien d'estar a la part més destacada del menú perquè són més populars entre el públic. Potser el plat no és massa rendible. Però recordeu, un negoci mòbil de camions de menjar sempre s'ha de centrar en la demanda dels clients. A la llarga, centrar-se en els beneficis no us donarà un creixement continuat dels clients. També podeu introduir menús que combinen plats de gran volum amb altres opcions, com begudes, aperitius i postres. Això sens dubte augmentarà els vostres beneficis i donarà als clients l'oportunitat de provar altres opcions.

3. Coneix els teus plats

Com vas a convèncer els teus clients perquè compren el teu producte si no en saps res? Assegureu-vos de conèixer totes les opcions del vostre menú, des dels ingredients fins al procés de preparació. D'aquesta manera, podeu donar consells excel·lents quan els vostres clients dubten sobre quin ingredient triar. També podeu recordar ràpidament al client si és al·lèrgic a algun dels ingredients i suggerir-li altres opcions. D'aquesta manera, augmentarà molt la confiança del client en tu. Això vol dir que pot aparèixer al vostre carretó de menjar mòbil de tant en tant per gastar diners.

4. Doneu al client diverses opcions

"Vols porcions addicionals de formatge per a la teva pizza?" Això és el que diria algú que dirigeix ​​​​un negoci de remolcs de pizza quan serveix als clients. En general, les úniques respostes que els clients pensen quan tenen una opció són "sí" i "no". Si el client està disposat a afegir més formatge, els vostres ingressos augmentaran. Tanmateix, és més probable que rebeu un rebuig. Aleshores, què heu de fer per aconseguir que els clients compren més productes de bon grat? Cal oferir-los més opcions.

Per exemple, quan feu un gelat, podeu preguntar als clients: "Voleu salsa de xocolata o cacauets triturats i els fruits secs triturats són una opció més saludable" en lloc de "Voleu galetes de xocolata triturades com a cobertura?" Davant de tres opcions, els clients inconscientment s'aturaran a pensar. Mentre estan pensant, també podeu introduir els ingredients un per un. Les possibilitats del client d'escollir un d'ells augmenten molt. Però recordeu no donar massa opcions. De vegades, prendre decisions pot ser una tasca difícil, sobretot quan la gent té molta gana.

5. Actitud de servei de qualitat

El menjar de qualitat no és l'únic motiu de l'èxit del vostre negoci de remolcs d'aliments, el vostre servei de qualitat també té un paper important. El vostre camió de menjar mòbil hauria de crear un ambient positiu i feliç perquè la gent mengi. D'aquesta manera, més comensals es reuniran davant del vostre food truck. Sempre heu de mantenir un somriure a la cara i oferir una varietat de menjar deliciós a la gent.

6. Ofereix descomptes

Sí, també pots oferir descomptes als teus plats! Els descomptes no et fan menys rendible, però atrauran més clients per provar els teus productes. Pots triar alguns plats que es venguin bé i oferir descomptes als teus clients. Per descomptat, també es poden descomptar els nous productes. Això farà que més clients estiguin disposats a provar. Potser podreu presentar plats que agradin als clients!

Un cop aprengueu aquestes tècniques de vendes i us adoneu, els beneficis del vostre negoci de remolcs alimentaris seguiran creixent!