El negoci de l'alimentació mòbil està explotant, i incomptables foodies volen un petit tràiler d'aliments per compartir el seu menjar amb gent famolenca al carrer. Potser es tracta de pizzes, hamburgueses, hot dogs o rotllos de pollastre casolans únics. En definitiva, vols fer realitat el teu somni d'un negoci gourmet. Quan vols fer realitat el teu somni, hi ha molts factors que cal tenir en compte, com el cost i el benefici.

Tot emprenedor que vulgui iniciar un negoci d'alimentació mòbil sap que el cost d'inversió dels tràilers d'aliments és molt menor que el dels restaurants físics. No obstant això, quan el posis en funcionament, trobaràs molts costos inesperats però inevitables.

Quant costa un petit tràiler?

El preu d'un petit tràiler

El cost dels remolcs és la inversió més gran en el negoci de l'alimentació mòbil. Un petit remolc d'aliments, que va des de 7 polzades a 9 polzades, pot tenir un preu d'entre 4.000 i 6.000 dòlars. Per descomptat, aquest és només el preu del remolc i no inclou tot l'equip de cuina. Aquest preu només inclou el cost del remolc en si, l'aigua senzilla i els sistemes elèctrics, i els llocs de treball. Si vostè està comprant un camió de menjar, el preu serà molt més alt, perquè això significa que ha comprat un motor.

El preu de l'equipament de cuina

Els petits remolcs de menjar són adequats per a menús senzills. Encara heu de preparar fons per a la compra d'equips de cuina, que poden estar al voltant de 500-1000 dòlars, depenent de la marca i el tipus d'equip que compreu.

Els equips de cuina que pots necessitar són:

Fryer

Griddle

Caputxes de gamma

Màquina de gossos calents

Màquina de gelats

Vapor

Estufa de gas

Frigorífic

Congelador

Graella barbacoa

Espremededer

Pots triar l'equip que necessitis segons el tipus d'aliment que vulguis cuinar.

Altres costos

Aquesta part del cost varia d'estat a estat, cal consultar les agències reguladores locals i els mercats.

Inclou principalment els següents elements:

Permisos i llicències

lloc web

Sistema TPV

Extintor

Plats i tovallons, etc.

Altres possibles despeses diverses

Abans d'entrar en el negoci de tràilers d'aliments mòbils, cal enumerar totes les despeses possibles tant com sigui possible, i estimar el cost i el benefici de la venda, el que li impedirà caure en dificultats financeres en el futur.